London Borough of Jam - Taller y Boutique de Mermeladas Artesanales

Proyecto: London Borough of Jam
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2011

Utilizando los mejores ingredientes de Europa y con un enfoque meramente artesanal, London Borough of Jam se ha dado a conocer en Inglaterra y el mundo gracias a sus deliciosas, consistentes y muy codiciadas mermeladas preparadas en pequeños lotes.

Detrás de este negocio está la emprendedora Lillie O’Brien, una mujer con amplias credenciales en el mundo de la repostería, pues, antes de iniciar su propio negocio, trabajó como chef en el prestigioso St. John Bread and Wine de Londres.

Hoy en día, Lillie pasa sus horas en el interior de su boutique y taller de mermeladas. Utilizando ingredientes frescos y sin echar mano de saborizantes artificiales, la emprendedora se ha encargado de elaborar una itinerante colección de mermeladas que destacan, por encima de cualquier otra cosa, por sus profundos y honestos sabores frutales.

Un detalle importante de las mermeladas de London Borough of Jam, es que no combinan frutas entre sí. Lo anterior significa que cada mermelada es preparada empleando una fruta en específico y complementando su sabor con adiciones inusuales como, por ejemplo, semillas de cacao, cardamomo u hojas de laurel.