Evanice Holz - Una Latina Conquistando California con su Food Truck
Existe mucha gastronomía tradicional que originalmente no se acopla a las necesidades de ciertas personas, como vegetarianos, por ejemplo. Sin embargo, Evanice Holz, quien tiene ascendencia cubana, brasileña y estadounidense, decidió cambiar un poco las cosas con la ayuda de sus amigas.
Un Food Truck de comida latina y vegetariana
A pesar de que nació y creció dentro de una familia donde no había ningún vegetariano, Evanice Holz decidió llevar una vida libre de comidas de origen animal. Para su familia no existía una receta sin carne, así que tuvo que aprender a cocinar para ella. Este hecho la llevó a enamorarse de la cocina, lo que la haría fundar Señoreata en el año 2017
Señoreata es una empresa de catering que fusiona la cocina cubana, mexicana y brasileña para crear deliciosos platillos vegetarianos. Actualmente opera con un fotogénico Food Truck, desde el que Evanice y sus amigas Chely Saludado y Adri Law preparan delicias en calles y eventos en Los Ángeles y sus alrededores.
En el 2022, estas 3 emprendedoras fueron en representación de Señoreata para concursar en el programa Great Food Truck Race de Food Network, y se convirtieron en el primer Food Truck vegetariano en ganar el primer lugar. Con el premio, Evanice y sus amigas esperan optimizar su servicio de catering y posiblemente lanzar un segundo Food Truck en la ciudad.
