La mexicana que lanzó un camioncito con café de olla en Estados Unidos

Andrea Ley es una emprendedora mexicana que comenzó a juntar las recetas de su abuela y las abuelas de sus familiares y amigos para lanzar un exitoso negocio de café de olla en los Estados Unidos.

Café de olla, atole, champurrado y aguas frescas

Andrea llevaba 9 años en Estados Unidos con el mismo trabajo monótono que la hacía sentir estancada y llena de nostalgia por sus raíces, pero algo que le levantaba el ánimo cada mañana era tomar café de olla mexicano. Así que, un buen día, decidió llevar esa misma sensación a otras personas y comenzó su emprendimiento.

Para hacerlo posible, Andrea recordó lo delicioso que era el café de olla de su abuela y la llamó para pedir su receta. Al darse cuenta de que cada familia tenía su secreto, comenzó a llamar a las abuelas de sus familiares y amigos para recopilar todas las recetas posibles. Así, en el año 2016, nació Olla Express Café.

Olla Express Café es una empresa que se especializa en preparar café de olla en distintas presentaciones que van desde la receta tradicional, hasta la que lleva un toque de mezcal o chile. En total son más de 5 variedades de café de olla las que Andrea ofrece a sus clientes, además de otra bebidas como chocolate, atole, champurrado y aguas frescas.

Actualmente, Andrea cuenta con una cafetería en San Antonio, Texas, y también con un coffee truck listo para acudir a cualquier evento social o corporativo.