Little Moons: Las pequeñas bolas de helado de sabores exóticos
Proyecto: Little Moons
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2010
Little Moons ha revolucionado el mercado del helado en el Reino Unido al introducir un ingrediente japonés único: el mochi. Este innovador concepto combina una pasta de arroz gelatinosa con helado dulce, creando una experiencia culinaria que transporta a los consumidores a otro mundo. El mochi, moldeado en pequeñas bolas, es una deliciosa y sorprendente alternativa a los postres tradicionales, perfecta para quienes buscan explorar sabores exóticos.
La inspiración detrás de Little Moons surgió cuando Howard Wong y su hermana, al probar por primera vez el helado de mochi, quedaron fascinados por la combinación de texturas y sabores. Con la creciente popularidad de la cocina japonesa en el Reino Unido, los hermanos vieron una oportunidad y decidieron aventurarse en el negocio de los helados, trayendo este secreto bien guardado de Japón a los consumidores británicos. Su objetivo era compartir la maravilla del mochi con un público más amplio y diverso.
Cada bola de Little Moons está cuidadosamente elaborada en dos partes: una suave y masticable masa de arroz que envuelve un centro de helado gelato. Esta masa se prepara con harina de arroz, que es al vapor y luego se amasa hasta obtener una textura perfecta, similar a una chaqueta acogedora en un día frío. El resultado es una experiencia única en cada bocado, que ofrece una deliciosa mezcla de suavidad y cremosidad.
Little Moons se destaca por su compromiso con la calidad. Utilizan ingredientes seleccionados de todo el mundo para asegurar los mejores sabores posibles. Además, sus helados son batidos lentamente para reducir el contenido de aire, intensificando así el sabor. Producen sus mochis en pequeños lotes, asegurando que cada pieza reciba el cuidado y la atención necesarios.
