Florentine Kitchen Knives - Taller de Cuchillos Artesanales
Proyecto: Florentine Kitchen Knives
Ubicación: Israel
Lanzamiento: 2012
Cuando se habla de cuchillos, un nombre parece estar cobrando cada vez más relevancia. Me refiero particularmente al de Tomer Botner, un tipo que, desde el 2012, se ha dedicado a crear los mejores cuchillos desde tu taller en Tel Aviv.
Los inicios de Tomer en esta industria prácticamente fueron por coincidencia. Resulta que él había trabajado en varios restaurantes mientras estudiaba y, al no tener un tema relevante para trabajar en su tesis sobre diseño industrial, eligió a los cuchillos como única alternativa.
Durante un año, Tomer publicó los avances de su proyecto a través de Instagram. La calidad de sus imágenes y contenido eran tan buenos que su cuenta fue ganando popularidad. Al ver la respuesta del mercado, el emprendedor realizó una campaña de crowdfunding para capitalizarse y, a partir de ese entonces, su teléfono no ha dejado de sonar.
Hoy en día, los cuchillos de Florentine Kitchen Knives son utilizados por los mejores cocineros del mundo. La impecable calidad de sus materiales, su detallado proceso de moldeo y la figura de sus hojas, se han convertido en símbolos distintivos que los vuelven objetos de verdadero abolengo entre los artistas culinarios.
