Hugo Worsley - El Emprendedor que Hace los Cuchillos de los Chefs Michelin
Durante el confinamiento, muchas personas pasaron demasiado tiempo en casa, incluso, suficiente como para darse cuenta de ciertas cosas que antes pasaban por alto, como por ejemplo, la pésima calidad de los cuchillos de la cocina. A Hugo Worsley le sucedió justo eso y aprovechó la oportunidad para emprender.
Cuchillos de calidad con mangos hechos de plástico reciclado
Hugo Worsley es un chef profesional que, desde los 17 años, ha trabajado en diferentes restaurantes. Estudió en una prestigiosa escuela de hostelería y actualmente es el dueño de una cadena de restaurantes en Londres.
En el año 2021, Hugo lanzó Allday, una línea de cuchillos de cocina de alta calidad. Para lograr una producción sostenible, este emprendedor solo produce 150 cuchillos cada tres meses para disminuir la posibilidad de desechos y vigilar la calidad de los acabados finales.
Las hojas de los cuchillos son forjadas a mano en Japón por la cuarta generación de una familia de cuchilleros. Además, Hugo utiliza plástico reciclado para elaborar mangos resistentes, duraderos y con diseños muy diversos.
Actualmente, Hugo está trabajando en enriquecer su sitio web para ofrecer a sus clientes la posibilidad de personalizar todos los detalles de sus cuchillos. Mientras tanto, los cuchillos disponibles se van publicando periódicamente en la página web de Allday Knives.
