Cometeer: Tecnología de congelación avanzada para café de especialidad
Proyecto: Cometeer
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2015
Cometeer es una empresa innovadora que ha transformado el consumo de café al introducir cápsulas de café en un formato único y conveniente. Su modelo de negocio se basa en la aplicación de tecnología de congelación rápida para capturar la frescura y el sabor del café de especialidad. Todo comenzó cuando Matt Roberts, cofundador de Cometeer, experimentó una reveladora taza de café que lo llevó a buscar una forma de replicar esa experiencia en casa, enfocándose en la frescura como clave del éxito.
Fundada en 2014 junto a Doug Hoon, Cometeer ha establecido un estándar de calidad en la industria del café. Su instalación de producción en Gloucester, MA, utiliza maquinaria especializada y tecnología de congelación que permite mantener la frescura del café sin necesidad de conservantes. Esta innovación ha permitido a Cometeer colaborar con trece tostadores de café de especialidad, seleccionados por sus prácticas sostenibles y métodos de tostado ejemplares.
La propuesta de Cometeer elimina la necesidad de máquinas de café o molienda, simplificando el proceso para el consumidor. Los cubos de café congelados capturan el perfil de sabor completo del café recién preparado y lo mantienen hasta el momento de su consumo, garantizando una taza perfecta en cada ocasión. Esta conveniencia sin compromiso ha ganado reconocimiento entre celebridades, aficionados al café y líderes empresariales, consolidando a Cometeer como una opción premium en el mercado del café.
Con más de 5 millones de tazas de café entregadas, Cometeer continúa creciendo y expandiendo su impacto, manteniendo su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación en cada paso de su proceso de negocio.
