Deulkkotsoop: un café que devuelve protagonismo al paisaje
Proyecto: Deulkkotsoop
Ubicación: Corea del Sur
Lanzamiento: 2025
Inaugurado en 2025 en Damyang, Corea del Sur, Deulkkotsoop es un café de 2,317 m² diseñado por el estudio MTT sobre un terreno de más de 18,000 m². El proyecto parte de una decisión poco convencional: en lugar de construir en altura para aprovechar las vistas hacia el río Yeongsan, propone una arquitectura de una sola planta que se extiende horizontalmente y permite que el paisaje determine la experiencia. Su nombre alude precisamente a un entorno que, con el tiempo, evolucionará entre campo, flores y bosque.
Su modelo de negocio entiende el café como un destino de experiencia y convivencia, donde la arquitectura y el paisaje agregan valor a la oferta gastronómica. Cinco volúmenes de distintas proporciones se distribuyen alrededor de un patio central, generando ambientes diferenciados que pueden acompañar distintos momentos de visita. Esta configuración responde también al carácter de Damyang como destino donde familias y grupos suelen reunirse y pasar tiempo juntos, convirtiendo la permanencia en una parte esencial de la propuesta comercial.
El proyecto destaca además por recuperar un terreno anteriormente ocupado por maquinaria, materiales de construcción y residuos. Cerca de dos tercios del predio pertenecen a un cinturón verde protegido, por lo que MTT optó por concentrar la intervención en las áreas edificables y restaurar el resto. Cada espacio interior dirige la mirada hacia patios, campos o zonas arboladas, mientras las variaciones de luz y altura modifican gradualmente la percepción del entorno.
Deulkkotsoop plantea así un modelo de hospitalidad donde visitar un café también significa experimentar un territorio. Su impacto reside en demostrar cómo un negocio gastronómico puede convertirse en catalizador para recuperar un paisaje degradado, atraer visitantes y generar actividad turística sin hacer de la arquitectura el principal espectáculo.
