Mast Brothers - El Chocolate Hipster
Proyecto: Mast BrothersUbicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2007
Todos tenemos una profunda conexión emocional con el chocolate. Ese sentimiento de nostalgia que te remonta a tu infancia, que te recuerda a tus amigos y familia. Rich y Michael Mast conocen bien esa historia. Ambos tienen como misión redefinir la experiencia del chocolate, desde el sabor, hasta su olor y textura.
Comenzaron su proyecto consiguiendo los granos de cacao, una tarea que fue mucho más complicada de lo que pensaban, sobre todo, por su afán de utilizar los granos más exclusivos disponibles en el mercado.
Hicieron algunas adaptaciones en su departamento y montaron lo que sería su fábrica de chocolates. Iniciaron las pruebas y los resultados fueron alentadores. Frente a ellos estaba un mundo de posibilidades y variedades que podían manipular para ofrecer sabores extraordinarios al paladar de cualquiera.
La magia y visión de los hermanos está rindiendo frutos. El mercado ha sido receptivo pese a que los precios rondan entre los 7 y 12 dólares por barra. Para muchos, el sabor y textura lo vale.
Rich y Michael cuidan hasta el más mínimo detalle para hacer de Mast Brothers una marca emocional y consistente. Por ejemplo, para el diseño de la envoltura, contrataron a Nathan Warkentin, un experimentado diseñador de ropa para caballero.
Con respecto al papel, los hermanos Mast evaluaron diversas texturas y gramajes hasta encontrar el ideal, eligieron el papel kraft por su conexión con lo casero y tradicional.
La experiencia del consumidor es otra área que Mast Brothers ha sabido explotar particularmente. En su fábrica de Brooklyn, los visitantes pueden hacer un tour en las instalaciones con una duración aproximada de 45 minutos. También pueden probar algunas muestras y por supuesto comprar.
Lo que inició como un experimento en Brooklyn, hoy es el inicio de lo que podría convertirse en un fenómeno global. El pasado 14 de Febrero, Rich y Michael inauguraron en Londres su segunda fábrica de chocolate.
