The Barn - Café Premium en Berlín

Proyecto: The Barn
Ubicación: Alemania
Lanzamiento: 2010

The Barn es una marca Alemana de café premium. Su filosofía está orientada al comercio justo y le apuestan a la sustentabilidad como valor esencial en su cadena de valor.

Lo que me llamó la atención de este proyecto son las experiencias que han logrado forjar alrededor de sus productos. Y como resultado de ello, todas las fuentes de ingresos que han descubierto y explotado de manera muy inteligente.

The Barn Café es una cafetería que ofrece toda la variedad de la marca. Adicionalmente, ofrece un menú que incluye sándwiches y pasteles caseros. Es una cafetería con aires de nostalgia, de esas que te hacen recordar tus desayunos en casa de la abuela.

Otro de sus proyectos es The Barn Roastery, un espacio que busca deleitar a todos los amantes del café. A diferencia de la cafetería, este lugar está diseñado para que el café sea el centro de atención en todo momento. Aquí, los visitantes pueden aprender sobre aromas, sabores y técnicas de preparación de la mano de los baristas.

A diferencia de otros espacios, The Barn Roastery promueve el silencio y la tranquilidad como elementos fundamentales del concepto. Por ello, no se toca música en el lugar y a los visitantes se les pide hablar en voz baja. De hecho, hay un espacio en el que ni siquiera dispositivos electrónicos están permitidos.

Aparte de sus ingresos provenientes de sus productos y cafeterías, The Barn ha explotado una tercera fuente de ingresos: los workshops. Se trata de programas educativos que abarcan temas como la preparación del café en casa y todo lo que necesitas aprender para convertirte en barista.