Rainbo - Un Foodtruck en contra de la Explotación Infantil
Proyecto: RainboUbicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2012
La periodista Candida Balfour y su novio, el publicista Ben Sheinwald, abandonaron el mundo corporativo en busca de perseguir sus sueños y escribir su propia historia. Hace unos años, la pareja compró una camioneta Ford 1948 y la convirtió en un auténtico carnaval gastronómico llamado Rainbo.
Rainbo es un foodtruck que lleva alimentos nutritivos a las calles de Inglaterra y busca terminar con la explotación infantil. Para lograrlo, la pareja de emprendedores dona 20 centavos por cada platillo vendido a una fundación enfocada en rescatar, rehabilitar y reintegrar a niños explotados.
Tanto Candida como Ben, son adictos a mezclar ingredientes locales y naturales en busca de sorprender a sus clientes con una alternativa de alimentación orgánica, colorida y sabrosa. Su menú, está inspirado fuertemente en la cocina asiática, siendo las gyosas el platillo estelar de Rainbo.
A pesar de la naturaleza móvil y aventurera de su negocio, los emprendedores actualmente están en miras de montar un restaurante fijo, eso sí, sin abandonar el foodtruck que, por casí 4 años, ha resultado ser la plataforma ideal para llevar sus sabores por Londres y otras ciudades inglesas.
