Arrowood Farms - Una Granja Productora de Cerveza Artesanal
Proyecto: Arrowood Farms
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2013
Arrowood Farms, es un proyecto nacido con la idea de que la mejor cerveza se produce sólo en un ecosistema integral y orgánico. A diferencia de otras microcervecerías, esta granja se encarga de todo el proceso productivo, desde la plantación y crecimiento de los granos, hasta el embotellamiento y distribución de la cerveza.
Detrás de esta interesante iniciativa están Blake Arrowood y Jake Meglio. El primero, un maestro que decidió cambiar de guantes para dedicarse a cuidar y cultivar su granja de 48 acres en Nueva York. Jacob, por su parte, es un experto en el arte de las cervezas.
En conjunto, este par de emprendedores ha creado la primer granja productora de cerveza artesanal. Se trata de un espacio en donde se crecen todos los granos y cereales necesarios para elaborar sus 7 variedades de cervezas que, dicho sea de paso, están a la venta en múltiples tiendas locales de Manhattan y Brooklyn.
Además, Arrowood Farms cuenta con 5 cerdos que se comen los granos y composta sobrantes del proceso productivo, 20 ovejas enfocadas en el control de plagas, una multitud de abejas encargadas de la polinización y 100 patos que proveen a la granja de huevos, carne fresca y abono para los plantíos.
