The Coffee Trike - La Cafetería Ambulante de Boston
Proyecto: The Coffee TrikeUbicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2012
Se graduó oficialmente como músico. Nació en Australia y es uno de los personajes consentidos de los estudiantes y oficinistas de la ciudad de Boston. Su nombre es Alessandro Bellino, sus amigos los conocen como San, y él es, precisamente, el hombre detrás de The Coffee Trike, un triciclo convertido en cafetería itinerante.
La historia de San es bastante peculiar. Resulta que, mientras estudiaba en el Berklee College of Music, trabajaba también como barista en una cafetería local para subsidiar sus estudios. A pesar de que todo apuntaba a que terminaría por convertirse en músico profesional, el emprendedor comenzó a perder el gusto por esa actividad y encontró en la preparación de bebidas su verdadera vocación.
Sin pensarlo mucho, el emprendedor se propuso iniciar una cafetería. Buscó locales comerciales, investigó el mercado y encontró una oportunidad en un nicho que, en aquel entonces, emergía poderosamente en la escena culinaria local. Me refiero a los Foodtrucks.
Inspirado por el concepto itinerante de aquellos vehículos, San transformó un triciclo de carga en una novedosa cafetería ambulante. Hoy en día, The Coffee Trike se ha convertido en parada obligada para los peatones que transitan por South Station, la estación ferroviaria más importante de Boston. Además, en el 2013, The Business Insider incluyó a esta cafetería en su lista de los 50 pequeños negocios más cool de Estados Unidos.
