Kost - Boutique de Productos del Campo

Proyecto: Kost
Ubicación: Dinamarca
Lanzamiento: 2013

Fundada en el año 2013 e inmersa en el corazón del barrio de Vesterbro en Copenhague, Kost es una tienda local que ofrece productos de temporada provenientes de proveedores regionales. Lo mejor de todo, es que en tu compra recibirás una receta que te guiará, paso a paso, para preparar un delicioso platillo utilizando los ingredientes adquiridos en la tienda.

Kost, es un proyecto multifacético. En el espacio puedes encontrar múltiples categorías de productos, incluyendo frutos y vegetales de temporada, productos caseros, comidas para llevar, libros gastronómicos, y recetas para preparar tus propios alimentos. Además, para los granjeros locales, Kost pretende ser el escaparate perfecto para sus vender sus productos a un precio justo.

Otro de los puntos súper favorables de este proyecto, es que busca minimizar el desperdicio de alimentos en su totalidad. No importa si requieres sólo una cebolla, 2 dientes de ajo o 3 hojas de cilantro, la idea es que, a través de Kost, sólo compres lo que realmente necesitas.

Peter y Asmus, son los emprendedores detrás de Kost. Con extensa experiencia en la industria gastronómica como chef, Peter es quien se encarga de la línea gastronómica del proyecto. Asmus por su parte, es un historiador especializado en la cultura de la comida, que busca a través de este proyecto, amplificar el vínculo existente entre productores y consumidores.