The Local Mbassy - La Cafetería Oldschool de Australia

Proyecto: The Local Mbassy
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2014

Ubicada en la ciudad de Nueva Gales del Sur, The Local Mbassy es una cafetería boutique inspirada en la vida local de los años 20’s. La idea de este espacio, es homenajear a los revolucionarios locales, a los hooligans, y a todas aquellas personas que hicieron la diferencia cuando Australia vivía una era de absoluta prohibición.

Ambientada con música de época, asientos de cuero, algunas antigüedades, luces expuestas, taburetes de piel y murales en la pared, The Local Mbassy ofrece a sus comensales un variado menú compuesto por hamburguesas, panecillos, huevos, waffles, salmón y carne de pollo o res, para disfrutar observando la espectacular vista al Wentworth Park.

Esta peculiar cafetería, también ofrece una amplia selección de bebidas frías y calientes. Los favoritos, incluyen el frappe de red velvet y crema de coco, las frescas naranjadas y limonadas, y, por supuesto, los tradicionales cappuccinos, macchiatos y espressos que pueden ser personalizados agregándoles un toque de caramelo, vainilla o avellana.

Con un bigote bien estilizado y amplia experiencia en la industria gastronómica, Marcus Gorge es el barista y fundador de The Local Mbassy. Como chef principal se encuentra Tamer Gorge, hermano de Marcus, quien también tiene destacadas credenciales en su profesión al haber estado a cargo de 3 restaurantes antes de iniciar este proyecto.