Grade Coffee - Una Cafetería dentro de una Barbería
Proyecto: Grade Coffee
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2015
Grade Coffee, nació cuando Jade Adamson invitó a su amiga Grace Lowman a comenzar una cafetería juntas. La dupla era perfecta, Jade tenía experiencia en negocios y Grace era barista y amante del buen café.
El sueño se volvió realidad cuando el dueño de la barbería Fellow Barber, les propuso compartir un espacio en su local que, anteriormente, había sido ocupado por una florería y tienda de sombreros. Ellas buscaban un lugar accesible y él algo confiable que complementara su negocio, así que se convirtieron en socios comerciales y amigos.
Con sede en el 101 North 8th Street de Brooklyn, Grade Coffee y Fellow Barber, son 2 espacios separados únicamente por una pared para cumplir con lo que exige el código del Departamento de Salud de Nueva York. Por lo general, los 2 negocios comparten los mismos clientes, por lo que la alianza ha resultado en un buen complemento.
El café que sirve Grade Coffee es de Tandem Coffee Roasters, una tostadora con sede en la ciudad de Portland, Maine. Actualmente, las emprendedoras ofrecen 2 variedades de origen único, además de un café sudamericano y otro africano. Las opciones de preparación son las más habituales y son servidas en un tamaño único.