Papa's Bagel Bar - El Primer Bar de Bagels de Australia
Proyecto: Papa’s Baguel Bar
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2015
En el 2015, Papa’s Bagel Bar abrió sus puertas por primer vez en la ciudad de Newcastle. Se trata del primer proyecto australiano que se especializó, por completo, en el desarrollo de un menú dedicado a todos los amantes de los bagels.
Detrás de este negocio está el panadero Johno Quinn, quien utilizó la receta que su abuelo empleaba para prepararle bagels cuando era pequeño. Además, para complementar el sabor con mucha buena vibra, invitó a su amigo de toda la vida y extraordinario chef, Gus Carroll, a unirse al proyecto.
Papa’s presume en su menú una amplia variedad de bagels para todos los gustos, como por ejemplo, el clásico de jamón con queso crema, o, para los más intrépidos, el de carne molida, huevos benedictinos, queso parmesano y tocino crujiente.
Para acompañar los deliciosos bagels Johno no podía dejar fuera un buen café, por lo que incluyó en su restaurante una bella barra que utiliza granos de los mejores tostadores australianos.
