Gunbae - El Restaurante que Combina el Pollo Frito con las Cervezas Artesanales
Proyecto: Gunbae
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2019
Gunbae a primera vista parece un restaurante más, pero, al acercarte y conocer su menú junto con su catálogo de cervezas artesanales disponibles, te darás cuenta que es un sitio que merece la pena tu visita.
Yunji Kim, la emprendedora detrás de este restaurante de pollo frito y cervezas, viajó durante meses a su natal ciudad de Suwon en Corea, para estudiar las mejores y más tradicionales recetas para elaborar pollo frito.
En Gunbae el pollo se comienza a preparar 12 horas antes de abrir el local, garantizando así, que sea suave y jugoso por dentro, pero extra crujiente por fuera. Ordenar es sencillo, solo debes elegir si deseas tu pollo con o sin hueso, el tipo de sazón que prefieres y, al final, deberás seleccionar la cerveza (australiana o coreana) con que deseas acompañar tus alimentos.
Tunji Kim también agregó a su concepto un menú de asombrosos cocteles que mezclan recetas occidentales con bebidas tradicionales de su país, además de snacks coreanos ideales para complementar el sorprendente sabor del pollo frito.
