Hoppa - Una Marca de Pastas, Harinas y Proteínas de Grillo
Proyecto: Hoppa
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2018
Frenar la contaminación que provocan nuestros hábitos alimenticios es una prioridad para muchas empresas emergentes, como por ejemplo Hoppa, un joven proyecto que busca democratizar el acceso a la alimentación a base de grillos.
La propuesta de Hoppa va de la mano con la concientización sobre el consumo masivo de carne, que genera un montón de contaminación y que solo puede sustituirse por una alternativa más nutritiva, igual de rica en proteínas, pero menos contaminante.
Según la investigación que sustenta la creación de este proyecto, criar grillos para el consumo humano requiere mucho menos tiempo que las vacas o los cerdos. Además, el consumo energético y de agua, añadido al poco espacio que ocupan, hace que estos insectos sean mucho más rentables y ecológicos de producir. Otro punto a favor, es que los grillos son puestos en hibernación antes de ser consumidos, por lo que tampoco resulta violenta su producción ni requiere de tecnología de punta.
Actualmente, Hoppa ofrece una proteína a base de grillos, así como harinas para preparar hot cakes y pastas en diversas presentaciones. De esta forma, los consumidores conscientes ahora pueden incorporar más alimentos saludables y sustentables en su dieta diaria.
