Via Porta - Un Restaurante Italiano con su Propia Tienda Delicatessen
Proyecto: Via Porta
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2019
Desde su infancia, los padres de Sarah, Simon, Jonathan y Ryan; los llevaban a comer a casa de su abuela, allí observaron cómo con ingredientes sencillos podían lograrse sabores increíbles. Esta experiencia despertó en ellos una pasión por la cocina que los llevó a sumergirse en el mundo de la gastronomía.
Para seguir con la tradición familiar, unieron sus habilidades en diseño, administración y cocina, creando un espacio en donde las personas pudieran vivir momentos únicos, mientras saboreaban platillos exquisitos. Así en el 2019, inauguraron Via Porta, un restaurante y tienda delicatessen ubicada en Melbourne.
El restaurante sirve platillos con sabores del sur de Italia con un poco de influencia francesa. El menú incluye platos clásicos como lasaña, macarrones con queso, y canelones con ricotta. Además, se atreven a sorprender a sus comensales con mezclas originales como huevos a la escocesa envueltos, y pollo asado con peri-peri.
Aparte del restaurante, Via Porta cuenta con una tienda delicatessen en donde los clientes pueden elegir entre una variedad de quesos y embutidos provenientes de Australia e Italia. Cuentan también, con una cafetería que sirve café Five Senses y un amplio menú de vinos para acompañar los embutidos y pan crocante.
