Los Tacos Azules – Una Taquería Mexicana con Ingredientes Japoneses
Proyecto: Los Tacos Azules
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2018
El verdadero secreto detrás de un buen taco no es el relleno, es la tortilla tradicional bien hecha. Lo ideal es que esta sea tan deliciosa que se pueda disfrutar por sí sola y todo lo que se le agregue después realce su sabor.
Los creadores de Los Tacos Azules son fieles creyentes de esta filosofía, así que al abrir su restaurante en Tokio se aseguraron de crear las mejores tortillas, utilizando maíz autóctono de México, que tiene un perfil de sabor único que refleja el suelo y el clima de la nación azteca.
Al encontrarse en Japón, un país con una tradición culinaria reconocida a nivel mundial, era de esperarse que el restaurante buscara crear platos fusionando los sabores y tradiciones de México con los ingredientes locales de Asía. Esta combinación ha logrado que ir a Los Tacos Azules sea una experiencia culinaria única.
Además de los clásicos tacos, en el menú se puede encontrar tamales de pollo, guacamole, frijoles charros, quesadillas e incluso tlacoyos.
