Una pequeña cafetería con almacén de botellas
Proyecto: Hector's
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2021
Hector's es una pequeña y muy peculiar cafetería ubicada en Londres, donde durante la mañana y el día, se ofrece café hecho con los mejores granos de tostadores locales como Climpsons Coffee, junto con diferentes bocadillos y diferentes productos horneados.
El sitio no es grande, pero hace buen uso del espacio y tiene varios estantes llenos de sardinas y cientos de botellas de vino. Además, un ambiente agradable con una luz natural golpea la madera sin barniz del recinto.
Todas las noches en Hector's se abren botellas de vino, algunas son locales, mientras otras son ediciones limitadas, y por lo general, la cata va acompañada con pequeños bocados como anchoas del cantábrico flotando en aceite de oliva, jamón ibérico y diferentes tipos de quesos.
Este pequeño emprendimiento de vinos y café es una colaboración entre 2 amigos que, anteriormente, eran socios en una afamada carnicería boutique localizada en Londres.
