Solein: La proteína del futuro creada con agua, CO2 y energía
Proyecto: Solar Foods
Ubicación: Finlandia
Lanzamiento: 2017
Solar Foods, una startup finlandesa, ha revolucionado la producción de proteínas con su innovador producto llamado Solein. Esta proteína se obtiene utilizando únicamente CO2, agua y electricidad, eliminando la necesidad de agricultura tradicional. A través de un proceso de fermentación, la empresa cultiva microorganismos que se convierten en una fuente proteica versátil y rica en nutrientes, adaptable a cualquier tipo de dieta.
El mayor impacto de Solar Foods radica en su capacidad para producir proteínas sin utilizar grandes cantidades de tierra ni agua. Solein requiere solo el 0.1% del terreno y el 1% del agua necesarios para producir la misma cantidad de carne de res, lo que supone un avance significativo en términos de sostenibilidad. Además, al no depender de la agricultura, este producto puede producirse en cualquier lugar del mundo, incluso en regiones inhóspitas.
Desde su creación en 2017, Solar Foods ha alcanzado importantes hitos, incluyendo la aprobación regulatoria de Solein en Singapur en 2022 y el inicio de la producción a gran escala en su primera fábrica en Finlandia en 2024. Con planes para expandir su red de fábricas, la empresa está posicionada para tener un impacto global en el suministro de alimentos.
Solein ofrece una solución innovadora a los problemas ambientales que enfrenta la producción de alimentos, reduciendo la dependencia de los recursos naturales y ayudando a combatir el cambio climático. Solar Foods está liderando el camino hacia un futuro alimentario más sostenible y ético.
