Novameat: Descubre su carne vegetal impresa en 3D
Proyecto: Novameat
Ubicación: España
Lanzamiento: 2018
Novameat, una startup con sede en Barcelona, está revolucionando el mercado alimenticio al utilizar tecnología de impresión 3D para crear alternativas sostenibles a la carne. Fundada en 2018, su misión es ofrecer soluciones alimenticias que combinen sostenibilidad, innovación y nutrición. Su modelo de negocio se centra en la creación de sustitutos cárnicos a base de plantas, replicando la textura, el sabor y el valor nutricional de la carne tradicional.
El enfoque principal de Novameat radica en la tecnología de impresión 3D, que permite diseñar productos personalizados con un nivel de detalle único. Este método les permite replicar las fibras musculares de la carne, creando productos con texturas sorprendentemente similares a las de los cortes tradicionales. Sus productos están dirigidos tanto a consumidores conscientes del medio ambiente como a chefs y restaurantes interesados en incorporar opciones sostenibles en sus menús.
Además, Novameat adopta un enfoque de colaboración estratégica para escalar su modelo de negocio. Trabajan con empresas del sector alimenticio para licenciar su tecnología y expandir la producción a nivel industrial. Este enfoque B2B les permite llegar a más mercados de manera eficiente, manteniendo los costos competitivos y la innovación constante.
El impacto ambiental y ético también es central en su propuesta. Novameat no solo busca reducir las emisiones y el uso de recursos asociados con la ganadería, sino también transformar el sistema alimentario hacia un modelo más sostenible. Su visión los posiciona como líderes en el futuro de la alimentación basada en plantas.
