Blank Street: De pequeños carritos a cafeterías en ciudades importantes
Proyecto: Blank Street
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2020
Blank Street nació con la idea de transformar la experiencia tradicional de una cafetería. En agosto de 2020, abrieron su primera ubicación: un carrito de café de 5x10 metros en el jardín del Wythe Diner en Brooklyn. Con una operación sencilla y un espacio reducido, lograron eliminar costos innecesarios, lo que les permitió ofrecer un café de calidad superior a precios accesibles. Su modelo de negocio, centrado en la eficiencia y la simplicidad, ha sido clave en su rápido crecimiento.
Desde sus humildes comienzos, Blank Street ha crecido exponencialmente. Hoy en día, tienen locales establecidos en varias ciudades importantes como Nueva York, Londres, Boston y Washington D.C. Aunque comenzaron con un carrito de café, rápidamente se expandieron a espacios más grandes, manteniendo siempre su enfoque en la experiencia del cliente y la calidad de sus productos.
El modelo de negocio de Blank Street se basa en ofrecer un menú limpio, natural y de alta calidad a precios asequibles, algo que se logra gracias a su estructura eficiente. Además, la marca destaca por pagar a sus baristas salarios por encima del promedio del mercado, lo que ha permitido construir un equipo motivado y comprometido con la calidad del servicio.
Hoy en día, Blank Street se ha consolidado como una marca que no solo ofrece café de especialidad, sino que redefine el ritual del café, creando una experiencia única que establece el tono para un día lleno de energía y confianza.
