Roots y su impacto plant-based
Proyecto: Roots
Ubicación: Suiza
Lanzamiento: 2015
Roots nació con una visión sencilla pero poderosa: construir algo auténtico, ladrillo por ladrillo. Lo que empezó como un pequeño equipo con ideas grandes, hoy es una empresa con una comunidad vibrante que sigue creciendo gracias a colaboraciones con socios inspiradores y una filosofía centrada en el detalle, la mejora constante y el impacto positivo.
Su modelo de negocio se basa en la creación de experiencias únicas a través de una oferta plant-based, artesanal y cuidadosamente curada. Más allá de vender comida, Roots propone una forma consciente de alimentarse: desde un açaí bowl con crumble de maní hasta un curry de cacahuate con tofu plantado, cada plato es una celebración del sabor, la salud y la sostenibilidad. Toda su carta —desayunos, bowls, jugos, cafés y más— se prepara con ingredientes frescos, sin productos de origen animal, y en espacios diseñados para conectar con el entorno.
El impacto de Roots no solo se mide en bowls servidos o calorías cocinadas; se mide también en comunidad. Con 61 personas formando parte del equipo y miles de clientes diarios, su esencia está en cómo interactúan con nuevas ideas y personas cada día. Creen en crecer de forma horizontal, integrando distintas voces y culturas a su proyecto, y generando un ambiente inclusivo tanto para el equipo como para quienes los visitan.
Ubicados en Zúrich, pero con una visión global, Roots demuestra que es posible construir un negocio desde la autenticidad, donde la comida, el diseño y el propósito se entrelazan para crear algo que realmente deja huella.
