Morico: El refugio japonés en la ciudad

Proyecto: Morico
Ubicación: Vietnam
Lanzamiento: 2009

Morico nace como un homenaje a la riqueza cultural y gastronómica de Japón. Su nombre que evoca la imagen de un compañero en la exploración de un bosque japonés refleja su propósito: acompañar a los visitantes a descubrir una experiencia culinaria serena, cuidada y profundamente conectada con la naturaleza. Inspirado por un viaje entre los paisajes otoñales de Nikko, el concepto se construye sobre la idea de que la cultura japonesa es tan sorprendente, compleja y armónica como ese bosque: un lugar para detenerse, observar y reconectar.

El modelo de negocio de Morico se centra en tres pilares: calidad, hospitalidad y diseño. A través del uso riguroso de ingredientes premium, técnicas refinadas y una operación optimizada, Morico ofrece platos y postres que equilibran innovación con tradición. Cada detalle desde la presentación de los platillos hasta el servicio al cliente está pensado para generar confianza, cercanía y una sensación de refugio. Su concepto arquitectónico, basado en la restauración de una casa estrecha en Ciudad Ho Chi Minh, busca romper con la rigidez urbana y devolverle a la ciudad rincones habitables.

Más que un café, Morico actúa como un pequeño oasis japonés en medio del caos urbano. El diseño de su espacio incorpora elementos semipúblicos y vegetación para fomentar la permanencia, el encuentro y la contemplación. Su cocina semiabierta permite un balance entre eficiencia y cercanía, sin sacrificar la calidez humana que los caracteriza.

El impacto de Morico va más allá de la experiencia individual. La marca promueve prácticas sostenibles, respeto por la diversidad y mejora continua. Con una visión clara de comunidad, Morico se posiciona como un lugar de retorno, donde los clientes no solo comen, sino que se sienten cuidados. Una pausa en el camino. Un lugar propio.