Spring & Mulberry: dulzura sin azúcar refinada
Proyecto: Spring & Mulberry
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2022
Fundada en 2021 y lanzada comercialmente en 2022 en Raleigh, Carolina del Norte, Spring & Mulberry nació como una alternativa a los dulces tradicionales cargados de azúcar. Impulsada por la experiencia personal de sus fundadoras, especialmente tras un diagnóstico de cáncer que llevó a replantear hábitos alimenticios, la marca apostó por explorar el potencial de ingredientes naturales como dátiles, cacao y frutos secos para crear una nueva idea de lo dulce.
El modelo de negocio combina venta directa en línea con distribución en tiendas especializadas y boutiques de alimentos saludables. Sus productos se distinguen por estar endulzados con dátiles en lugar de azúcar refinada o sustitutos artificiales, una estrategia que responde a consumidores interesados en bienestar y nutrición. Además, la empresa prioriza el comercio directo de cacao y el uso de ingredientes orgánicos cuando es posible, reforzando su posicionamiento dentro del segmento premium saludable.
La marca se apoya en una narrativa de origen ligada a los viajes y al descubrimiento de sabores naturales alrededor del mundo. Esta identidad se traduce en combinaciones que integran frutas, especias y chocolate oscuro, con un enfoque plant-based que busca ampliar la definición tradicional del postre sin sacrificar sabor ni textura.
El impacto de Spring & Mulberry radica en impulsar la evolución del mercado de confitería hacia opciones más conscientes. Al sustituir el azúcar refinado por ingredientes integrales, la empresa demuestra que el placer dulce puede alinearse con hábitos saludables, contribuyendo a transformar la relación contemporánea entre indulgencia y bienestar.
