Eagle Street Rooftop Farms - La Granja Urbana de Brooklyn
Proyecto: Eagle Street Rooftop Farms
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2010
Ubicada en corazón de Brooklyn, Eagle Street Rooftop Farms ha nacido para posicionarse como estandarte de la agricultura urbana. Ubicada en el techo del edificio de Broadway Stages y con 6 mil pies cuadrados en superficie, este proyecto busca demostrar el potencial que la infraestructura urbana tiene para producir los alimentos del futuro.
En este espacio, crecen una interesante variedad de vegetales orgánicos, y además, también se mantiene a una colonia de abejas. Para los ciudadanos locales, esta alternativa es una oportunidad para complementar su despensa con productos frescos y locales. De hecho, todos los domingos la granja abre sus puertas para que el público pueda comprar sus productos y conocer sobre su proceso de agricultura orgánica.
Eagle Street Rooftop Farms también tiene servicio de abastecimiento a restaurantes locales. Esta modalidad, consiste en surtir a los establecimientos culinarios de la zona con vegetales frescos y repartidos a domicilio en bicicleta.
Detrás de esta iniciativa está Annie Novak, la emprendedora votada en el 2010 como la granjera más bella de Estados Unidos de acuerdo al Huffington Post, y quién además, también se dedica a dar presentaciones y charlas sobre temas relacionadas a la conexión entre personas, alimentos y ecología.
