10 Restaurantes Innovadores que tienes que Conocer
Proyecto: Honeybrains - Restaurante Especializado en tu Salud Cerebral
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2016
El doctor Alon Seifan es un neurólogo apasionado que ha encontrado en la alimentación, el verdadero secreto para la salud y el bienestar de las personas. Ubicado en el corazón de Nueva York, Honeybrains es el nuevo restaurante del Dr. Seifan. Se trata de una moderna cafetería cuyo menú está diseñado en base a los más recientes descubrimientos científicos sobre salud cerebral.
Proyecto: Egg Shop NYC - El Restaurante en donde todo tiene Huevos
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2014
Otro de los restaurantes innovadores que vale la pena reconocer, es Egg Shop NYC, un proyecto culinario que ha llamado la atención de muchos por su peculiar concepto. Y es que, como su nombre lo indica, esta cafetería tiene un variado menú en donde el ingrediente principal, son los huevos.
Proyecto: Väkst - El Restaurante que tiene un Invernadero
Ubicación: Dinamarca
Lanzamiento: 2016
El jardín, la ciudad y la gastronomía hoy tienen un nuevo punto de encuentro en Copenhague. Su nombre es Väkst y se trata del primer restaurante que, en su interior, tiene su propio invernadero diseñado para crecer los vegetales necesarios para preparar los platillos del lugar.
Proyecto: Small World - El Restaurante Temporal de Google
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2016
Small World fue un restaurante temporal diseñado por Google. Ubicado en Nueva York, este espacio funcionó como una iniciativa publicitaria enfocada en impulsar a la herramienta de traducción de textos: Google Translate. Este proyecto temporal, tuvo vigencia del 15 al 18 de Abril y contaba con un menú variable escrito en diferentes idiomas dependiendo del origen del platillo. Para poder comprender los ingredientes y las peculiaridades de cada opción, los comensales tenían que utilizar la herramienta de traducción de Google.
Proyecto: Everytable - Comidas Nutritivas a precio de una Big Mac
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2016
Proyecto: Eatsa - El Restaurante que no tiene Empleados
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2014
Eatsa nace con la misión de revolucionar la industria de la comida rápida. Se trata de un restaurante que no tiene staff, compite con precios atractivos y vende sólo platillos nutritivos.
Proyecto: Eenmaal - Un Restaurante diseñado para Personas que desean Comer sin Acompañantes
Ubicación: Holanda
Lanzamiento: 2013
Eenmaal, es el primer restaurante pensado y acondicionado para aquellas personas que deseen tener una comida sin acompañantes. Esta iniciativa, cuyo principal propósito es fomentar la desconexión temporal, ya se ha convertido en uno de los restaurantes innovadores más populares de Ámsterdam.
Proyecto: Cereal Killer - Una Cafetería de Cereales en Londres
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2014
Cereal Killer, es una cafetería con un menú compuesto por más de 120 cereales provenientes de todo el mundo. Para todos los amantes del cereal o aquellos que quieren revivir su infancia, este es uno de los restaurantes innovadores ideales.
Proyecto: Hotel Emanon - Restaurante, Cafetería y Boutique en Tokio
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2014
Tokio nos sorprende nuevamente con un concepto de retail súper interesante, que opera bajo el nombre de Hotel Emanon. Se trata de un hotel que no es hotel. Imagínalo como un espacio conceptual inspirado en el diseño arquitectónico de un hotel boutique, pero cuya misión es funcionar como un lifestyle hub. La intención de este espacio, es precisamente enriquecer tu estilo de vida a través de sus tres principales propuestas: restaurante, cafetería y boutique.
Proyecto: Tincan - El Restaurante que sólo Vende Comidas Enlatadas Gourmet
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2014
Concluyendo este conteo de los 10 Restaurantes Innovadores del momento está Tincan, un restaurante temporal ubicado en Londres que no tiene chef, ni tampoco cocina. Se trata de una instalación que sólo sirve mariscos enlatados traídos de todas partes del mundo.