12 Pequeñas Cafeterías con un Branding Súper Cool
Proyecto: Bentwood
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2018
En el 2017, la historia de Julien Moussi tomó fuerza en la escena emprendedora internacional gracias a un artículo publicado por el prestigioso diario Daily Mail, en el que se detallaba cómo este emprendedor inició vendiendo café en un pequeño carrito y, años después, logró montar un imperio compuesto por 12 cafeterías en la ciudad de Melbourne, Australia. De acuerdo a aquella publicación, el valor estimado del negocio de Julien ascendía en ese entonces a los 12 millones de dólares.
Inaugurada apenas en el 2018, Bentwood es la nueva cafetería de Julien. Se trata de un espacio que promueve una vibra sobria que tiene como principal objetivo, lograr que los visitantes puedan sentir la calidez y armonía del espacio. Eso precisamente, es lo que hace que esta cafetería sea distinta a las muchas otras que se ubican en el popular barrio de Fitzroy.
Proyecto: My Green Cup
Ubicación: Hungría
Lanzamiento: 2015
En medio de pequeños locales, tiendas de conveniencia y heladerías se ubica My Green Cup, una cafetería de tercera ola que propone una atmósfera casera, simple, acogedora e íntima. Todo el branding de este proyecto, se desarrolló tomando como inspiración y punto de partida, a la máquina de espresso marca Synesso que se ubica en la barra principal del espacio.
El logotipo de este lugar, está conformado por una planta de café dentro de una taza. La intención, es reflejar el origen frágil que hay detrás de cada grano de café. Adicionalmente, la cafetería fue ambientada con una serie de ilustraciones y dibujos que pretenden celebrar la cultura del café utilizando, por supuesto, al verde como tono principal.
Proyecto: Stories
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2016
Todos tenemos una historia que contar y Stories es un proyecto que precisamente busca amplificar esa idea. Se trata de una cafetería inspirada en el diseño escandinavo y en la gastronomía internacional, cuyo principal enfoque es promover las historias detrás de los proveedores, clientes y personajes que le dan a este lugar un toque mágico.
Uno de los elementos más interesantes de Stories es su menú compuesto por jugos orgánicos, smoothies, cafés de autor y platillos vegetarianos, sin gluten y sin lácteos. Todos los anteriores, son preparados con ingredientes obtenidos de proveedores locales comprometidos con la calidad y la sustentabilidad en todos sus procesos. El café por su parte, proviene de diversas granjas productoras del mundo y es adquirido por Stories bajo un esquema de comercio justo y transparente.
Proyecto: La Distributrice
Ubicación: Canadá
Lanzamiento: 2011
La cafetería más pequeña de Norte América se ubica precisamente en la ciudad de Montreal, Canadá. Su nombre es La Distributrice, y se trata de un proyecto diseñado para reinventar el concepto del café para llevar. Localizada debajo de unas escaleras sobre la calle Mont-Royal, esta cafetería pretende ser parte del recorrido que, todos los días, decenas de montrealéses realizan hacia sus hogares u oficinas.
El branding de esta pequeña cafetería es el resultado de una colaboración entre Gabriel Lefebvre y Rachel Lecompte. Con una tipografía hecha a la medida y la implementación del blanco y negro como los colores referentes de esta marca, La Distributrice ha llamado la atención no sólo de los ciudadanos locales, sino también de los medios internacionales especializados en la arena del diseño gráfico.
Proyecto: Sumatra
Ubicación: Turquía
Lanzamiento: 2018
Aunque apenas se encuentra desarrollada a nivel conceptual, Sumatra es indudablemente una de las cafeterías independientes más esperadas por la comunidad de Istanbul, Turquía. Este lugar de tan sólo 60 metros cuadrados, estaría en planes de abrirse a finales del año 2018.
De acuerdo al equipo de ONTO Design Studio, el estudio creativo detrás del diseño de esta cafetería, Sumatra es un espacio creado para destacarse de otros negocios similares por su apuesta fresca y contemporánea. Adicionalmente, es importante mencionar que en el lugar se utilizarían materiales reciclados y una peculiar paleta de colores que lo llenarán de personalidad y elegancia.
Proyecto: Wypiekarnia
Ubicación: Polonia
Lanzamiento: 2017
Considerada como una de las ciudades más bonitas de Polonia, Poznan es una localidad situada en la orilla del río Varta. Con arquitectura que parece haber salido de un cuento de fantasía, esta ciudad posee un espíritu tranquilo y muy pintoresco, además de ofrecer a turistas y locales una rica mezcla de alternativas gastronómicas, culturales y al aire libre.
Una de las tantas alternativas que vale la pena conocer en Poznan es precisamente Wypiekarnia, un nuevo taller repostero con cafetería que ha llamado la atención del mundo por su propuesta de diseño en la que los colores pastel, la naturaleza y la vibra casera convergen de manera espectacular.
Proyecto: Minister Café
Ubicación: Polonia
Lanzamiento: 2014
Conocida como la cafetería de las personas que aman la cerveza, Minister Café propone una atmósfera relajada y vintage amplificada por un menú compuesto por café de especialidad, deliciosos pasteles caseros y cervezas de la marca Minister.
Esta cafetería se ubica en la ciudad de Poznan, justo a un lado del popular y muy reputado Minister Pub. Desde su apertura en el año 2014, este café ha gozado de tremendo éxito y se ha convertido en uno de los lugares consentidos por quienes buscan una buena taza de café, un simple desayuno, y también, entre la comunidad freelancer que ha encontrado en este espacio la atmósfera perfecta para llevar a cabo sus actividades.
Proyecto: Coffee & People
Ubicación: Rusia
Lanzamiento: 2016
Dmity Neal es uno de los diseñadores más reconocidos en la escena creativa rusa. Apasionado de todo lo que tiene que ver con gastronomía, este talentoso joven se ha convertido en uno de los hombres más frecuentados cuando algún emprendedor está en busca de abrir una cafetería, bar o restaurante.
Sin lugar a dudas, la atención al detalle es una de las características más importantes de Dmitry. Y es precisamente en la cafetería Coffee & People, en donde el diseñador ha hecho gala de sus aptitudes al crear un pequeño espacio con gran espíritu. Desde los mosaicos hasta las peculiares ilustraciones, cada elemento de esta cafetería está especialmente pensado para conformar una atmósfera que apele a las emociones de los clientes.
Proyecto: Pergamino
Ubicación: Colombia
Lanzamiento: 2015
Dentro de la terminal internacional del Aeropuerto José María Córdoba en Antioquia, Colombia, se ubica un pequeño stand de la cafetería Pergamino. Abierto todos los días de 4 de la mañana y hasta las 7 de la tarde, este espacio resulta ideal para aquellos viajeros que buscan una dosis de cafeína antes de abordar su próximo vuelo, o también, para quienes desean llevar un buen café como recuerdo de las tierras colombianas.
Pergamino es un negocio que busca reflejar a través de su estrategia de branding, su filosofía cálida, familiar y sustentable. Y es que, además de estar comprometido con ofrecer el mejor café colombiano, este proyecto busca crear experiencias memorables que reflejen la pasión que Don Pedro Echavarria y sus descendientes, han puesto en este negocio con proyección internacional.
Proyecto: Waffee
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2011
A Friend of Mine, la agencia encargada de darle vida al branding de este lugar, creó el logotipo del proyecto incorporando lettering en el tradicional cuadriculado de los waffles. Además, para agregarle un toque de proximidad y empatía, también se desarrolló un curioso mapache como personaje central de la marca.
Proyecto: Carabiner Coffee
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2014
Apasionado de la montañas y de la vida en sincronía con la naturaleza, Erik Gordon lanzó en el 2014 Carabiner Coffee Co, una cafetería montada sobre una antigua camioneta azul turquesa tipo Kombi. Desde ese entonces, el emprendedor ha recorrido cientos de kilómetros en busca nuevas amistades, historias de inspiración y, sobre todo, en busca de compartir una buena taza de café.
Actualmente, el proyecto de Carabiner Coffee está compuesto por 2 camionetas tipo Kombi rondando por las calles y montañas de Colorado. Además, esta cafetería ambulante también cuenta con servicio de suscripción, a través del cual, puedes recibir tu café favorito de esta compañía hasta las puertas de tu hogar.
Proyecto: Honor Coffee
Ubicación: Francia
Lanzamiento: 2015
Ubicada en la ciudad de París, Honor Coffee es una pequeña cafetería enfocada en ofrecer el mejor café de especialidad envuelto en una experiencia súper personalizada.
El equipo de Studio Dessuant Bone, fue el encargado de darle vida a este pequeño kiosco. Fiel a como lo demanda la tercera ola, este espacio fue diseñado especialmente para celebrar el proceso de preparación del café en un ambiente hospitalario y acogedor para los visitantes.
