Crosstown Doughnuts – Un Doughnut & Coffee Bar en Londres
Proyecto: Crosstown Doughnuts
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2014
Crosstown es un taller repostero basado en la ciudad de Londres. Se trata de un Coffee & Doughnut Bar que ha sabido posicionarse en el exigente mercado londinense, gracias a sus donas elaboradas diariamente y a su barra de bebidas que ofrece café de especialidad, chocolate artesanal y café helado de Sandows.
Utilizando ingredientes de la mejor calidad, Crosstown ha logrado ensamblar un peculiar menú de donas con excéntricas combinaciones, como la dona de trufa de chocolate belga, la de vainilla importada del Reino de Tonga y la de Creme Brûlée. Adicionalmente, este lugar también ofrece donas veganas de vainilla, chocolate, canela, coco, naranja y frutas del bosque.
La historia de este proyecto comenzó en el 2014 de la mano de JP Then, un joven entusiasta por la repostería que se instaló en las inmediaciones de Leather Lane, un mercado londinense caracterizado por la venta de ropa, frutas, vegetales y gastronomía híper local.
Hoy, a 5 años de haberse instalado por primera vez en aquel mercadito, las donas gourmet de Crosstown están disponibles en los más distinguidos supermercados de Inglaterra, en tiendas locales, en varios mercaditos de Londres y hasta en el aire a través de la aerolínea Air New Zealand.
