6 Pequeños Negocios que sólo Existen en Tokio
Proyecto: On The WAY - La Cafetería más Pequeña de Tokio
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2015
Con un menú compuesto por una amplia variedad de cafés y cupcakes de chocolate, plátano, caramelo, vainilla, calabaza y miel, On The WAY es considerada como la cafetería más pequeña de Tokio.
Detrás de este proyecto está el emprendedor Shingo Fukuda, un tipo que descubrió su amor por el café después de haber trabajado en una cafetería en Australia. Desde esa experiencia, Shingo no pudo sacar de su cabeza la idea de lanzar su propia cafetería con la intención de mejorar el día de los ciudadanos a través de una buena taza. Su sueño se cumplió en el 2015, cuando por primera vez, abrió las puertas de On The WAY.
Proyecto: Vegeo Vegeco - Una Tienda Especializada en Frutas y Vegetales
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2017
Ubicada en el barrio de Nezu en Tokio, Vegeo Vegeco es una nueva propuesta independiente que busca revivir el auge y la tradición de las tienditas de la esquina. Se trata de una pequeña tienda enfocada en la venta de frutos y vegetales orgánicos que opera con un concepto utilitario, minimalista y centrado en resaltar la calidad de sus productos.
La ventaja de este proyecto, es que echa mano de la tecnología para volverlo más atractivo a los ojos de sus clientes. Y es que, a través de Vegery, una aplicación desarrollada por el equipo detrás de Vegeo Vegeco, los clientes también pueden hacer sus pedidos en línea y recibirlos, en menos de una hora, hasta las puertas de su hogar.
Proyecto: Fukurokuju - Un Pequeño Taller de Reparación de Botas
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2002
Fukurokuju, es el taller de reparación de botas más prestigioso del mundo. Por increíble que parezca, este pequeño espacio ubicado en Tokio y comandado por Takeshi Okumaya, recibe con frecuencia botas de decenas de países, especialmente de los Estados Unidos.
Este proyecto inició en el 2002 para cubrir una necesidad que, hasta ese entonces, nadie más estaba cubriendo: cambiar las suelas de las botas estilo chopper para hacerlas más cómodas y funcionales para el usuario. En estos casos, Takeshi se encarga de remover la suela original con increíble precisión para añadirle una más cómoda y ad hoc al estilo de vida del portador.
Proyecto: Dumbo - Un Fotogénico Local de Donas y Café
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2016
Ubicado en la ciudad de Tokio, Dumbo es un espacio en donde puedes disfrutar de las mejores donas al más puro estilo Nueva York acompañadas de un buen café. La principal característica de las rosquillas de este pequeño local, es que son muy esponjosas por dentro y un poquito crujientes por fuera.
Actualmente, la donas artesanales de Dumbo están disponibles en los siguientes sabores: canela, limón, coco, frambuesa, almendra, frutas, cheese cake, macha y chocolate. El café por su parte, es preparado con granos de la compañía Arabica Kyoto, una pequeña cafetería ubicada en la ciudad de Kyoto, Japón.
Proyecto: Tokyo Saryo - Un Minimalista Salón de Té
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2017
Ubicado en Sangen-Jaya, uno de los distritos con mayor afluencia en la ciudad de Tokio, se encuentra Tokyo Saryo, un nuevo salón de té que promete llevar dicha ceremonia a otro nivel. Su intención, es añadirle diseño, calidez y sofisticación a la experiencia.
Detrás de este proyecto está Mikito Tanimoto, un diseñador profesional que se propuso rediseñar la experiencia del té para hacerla más atractiva a los ojos de las nuevas generaciones, pues, de acuerdo al emprendedor, el café ha ido ganando terreno gracias a los esfuerzos de múltiples cadenas internacionales.
Proyecto: Okomeya Rice Shop - Una Boutique de Arroz
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2014
Okomeya Rice Shop, es una boutique de arroz ubicada en Tokio. Se trata de un espacio de apenas 17 metros cuadrados, que busca rendirle tributo al producto más popular de la canasta básica japonesa.
Esta boutique se ubica a unos 300 metros de la estación Togoshi Koen. Se trata de una zona que, por años, destacó por su vida comercial y que actualmente, está resurgiendo a través de pequeños negocios especializados como éste.
