5 mujeres emprendedoras que han triunfado en el negocio de la comida
Desde una joven de 27 años que vende 650,000 pretzels al año, hasta una emprendedora que con 6 pequeños locales vende 1,000 donas por día, mira la historia de 5 emprendedoras que han montado exitosos negocios de comida.1. La emprendedora que vende 800 cajas semanales de brownies por internet
Katie Cross nunca había trabajado en algo relacionado a los alimentos, sin embargo, su pasión por cocinar, las ganas de emprender y el difícil entorno económico causado por la pandemia, fueron factores que la obligaron a salir de su zona de confort.
Katie es la emprendedora detrás de Cake or Death, una tienda online que vende brownies veganos a todo Inglaterra. Su menú está compuesto por 10 deliciosos sabores, entre los que destaca el de chocolate estilo Nutella, el de caramelo, el de café y el de frambuesa. A finales del 2021, Katie y su equipo ya surtían 800 pedidos por semana.
2. La joven de 27 años que vende 650,000 pretzels al año
Con tan solo 23 años, Brittany Garbutt juntó sus ahorros, pidió ayuda a sus familiares y decidió embarcarse en una desafiante aventura: transformar un antiguo contenedor en un pequeño local de pretzels. Así nació la primera sucursal de Pretzel Australia.
La propuesta de Pretzel Australia es, literal, ofrecerte un pretzel para cada momento de tu día. En sus 10 sucursales, todas color rosa, encontrarás un amplio menú compuesto por opciones saladas y dulces. Las ventas anuales de Brittany hoy ascienden a 650,000 pretzels y el equivalente a 3.6 millones de dólares.
3. La mujer que vende sus mermeladas artesanales en 7 países
Lillie O'Brien trabajaba como pastelera en St John Bread & Wine, en Londres, pero sentía un desespero por hacer algo por su propia cuenta. Así que después de trabajar durante 5 años, decidió abrirse un espacio para comenzar a producir pequeños lotes de mermeladas desde su cocina.
La pasión y el interés que Lillie muestra por su emprendimiento, la han llevado a alcanzar el éxito. Actualmente las mermeladas de London Borough of Jam se venden en cientos de tiendas en Inglaterra, así como en seleccionados comercios de Alemania, Suecia, España, Japón, Corea y Estados Unidos.
4. La arquitecta que está abriendo pequeños bares de croissants
Luisa Garbarino es una arquitecta brasileña que siempre abrigó el deseo de hacer un curso de repostería en Francia. Y, luego de cumplir su sueño en la prestigiosa academia Le Cordon Bleu de París, regresó a Brasil en el año 2018 con una receta de croissants única y ganas enormes de abrir una pequeña tienda donde exhibir sus productos.
Fue en el 2019 cuando inició su negocio llamado Mintchi, ubicado en Pinheiros, Brasil. Al entrar encontrarás una barra donde recibirás los croissants y un banco donde puedes esperar sentado. Podrás disfrutar de croissants naturales, croissants rellenos de jamón o queso, o bien, croissants dulces preparados con mermeladas artesanales. ¿Para beber? Nada mejor que un buen café preparado por el experto barista.
5. La emprendedora que vende 1,000 donas al día
Wasika Udomthanasakul es una chica tailandesa que le encanta hacer dulces y comerlos muy frecuentemente. Es amante de las famosas donas que se ven en las icónicas películas de policías estadounidenses, y es la fundadora de Chubby Dough, un negocio de donas con diferentes puestos ubicados en la ciudad de Phaya Thai.
En sus pequeños locales, Wasika ofrece donas dulces y con una textura increíblemente esponjosa. Cuenta con una gran variedad de sabores como las tradicionales de chocolate, fresa y chispas de colores, pero las más populares son las donas con miel. En promedio, esta emprendedora vende 1,000 donas diarias y su meta, a corto plazo, es expandirse por más ciudades de Tailandia y convertir su proyecto en una franquicia internacional.
