Supermercados Innovadores - 8 Ejemplos que Debes Conocer
Proyecto: Bilder & De Clercq - Un Supermercado de Recetas en Ámsterdam
Ubicación: Holanda
Lanzamiento: 2013
Bilder & De Clercq, es un mercado de recetas ubicado en la ciudad de Ámsterdam. Se trata de un supermercado alternativo, en donde los ingredientes y productos que ahí se venden, son agrupados a manera de recetas para que los clientes puedan comprar justo lo que necesitan para preparar un delicioso platillo en sus hogares.
La organización de este supermercado varía muchísimo a la norma. En este caso, cada estante representa una receta. Es decir, todos los productos e ingredientes colocados en ese espacio, son exclusivos para que los clientes puedan preparar el platillo que en el lugar se exhibe. Una vez adquiridos los ingredientes, los clientes también reciben las instrucciones detalladas para la preparación del platillo.
Proyecto: Mamá Campo - El Mercadito Orgánico de Madrid
Ubicación: España
Lanzamiento: 2012
Ubicado en el número 22 de la calle Trafalgar en Madrid, Mamá Campo es un pequeño supermercado de productos orgánicos que rompe con la idea de que las boutiques ecológicas son caras y poco convenientes. Se trata de una iniciativa del emprendedor Nacho Aparicio quién, después de varios años en la industria de la publicidad, decidió darle vida a este espacio que pretende normalizar el consumo de productos ecológicos en la sociedad.
A 5 años de iniciado el proyecto, este pequeño supermercado se ha posicionado como la plataforma ideal para acercar al consumidor final con productores locales. Todo esto, envuelto en un espacio que irradia felicidad gracias a su colorida decoración creada a partir de insumos reciclados.
Proyecto: Mini M - Un Supermercado para Estudiantes Universitarios
Ubicación: Francia
Lanzamiento: 2013
Calidad a un precio justo, conveniencia y diseño son los elementos que guían la propuesta de Mini M, un pequeño supermercado que está diseñado, especialmente, para atender las necesidades de los estudiantes de la Universidad de Toulouse.
Con respecto a la estética y diseño de Mini M, la vibra y el color de la tienda hacen un contraste muy interesante con el resto de la arquitectura del campus. En su interior, el local está organizado por secciones que son identificadas por sus colores, y, todos los productos, son acomodados en una moderna estantería de madera que hace alusión a los tradicionales puestos de mercado europeos. Lo que hace más interesante a este supermercado, es que todos los productos son vendidos con un margen del 0 por ciento. Esto, como un refuerzo del compromiso social que la casa de estudios tiene para con sus estudiantes.
Proyecto: Wefood - El Supermercado que sólo Vende Productos Caducados
Ubicación: Dinamarca
Lanzamiento: 2016
Ubicado en Copenhague, Wefood es el primer supermercado que sólo vende productos caducados. Se trata de una iniciativa que no sólo busca apelar a los intereses de las personas más necesitadas, sino que además, busca atender los intereses de consumidores con ideas progresistas sobre el cuidado al medio ambiente y la responsabilidad social.
Wefood ha establecido alianzas estratégicas con varios supermercados nacionales, así como con productores locales e importadores de frutas y vegetales. A través de dichas relaciones, este supermercado logra recibir una gran cantidad de productos aptos para consumo, pero estéticamente descalificados o vencidos que, posteriormente, pone a la venta a un precio 50 por ciento más abajo del promedio.
Proyecto: Original Unverpackt - Un Supermercado en el que no Existen los Empaques
Ubicación: Alemania
Lanzamiento: 2014
Original Unverpackt, es un nuevo formato de supermercado en donde no existen los empaques. Todo se vende a granel y acorde a lo que necesitas. Desde pastas y cereales, hasta acondicionadores para cabello, vodka y cervezas.
A diferencia de otras alternativas, en Original Unverpackt los usuarios asisten al lugar con sus propios contenedores y se surten de los dispensadores que hay alrededor de la tienda. Al final, el precio depende del peso.
Proyecto: La Louve - Un Supermercado en el que los Clientes también son los Empleados
Ubicación: Francia
Lanzamiento: 2013
La Louve, es el primer supermercado colaborativo de París. Se trata de un proyecto en donde 75 por ciento de quienes laboran ahí, son voluntarios que trabajan 3 horas al mes a cambio de poder disfrutar de sus precios bajos y de la excelente calidad de sus productos.
Actualmente, La Louve tiene registrados a más de 800 miembros que, además de hacer labores en el supermercado, también se dedican a captar donaciones y motivar a que otras personas se adhieran a la causa.
Proyecto: The People’s Supermarket - El Supermercado Ético de Londres
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2010
The People’s Supermarket, es una alternativa más ética y sustentable a las cadenas de supermercados tradicionales. Por ejemplo, al interior de este supermercado, jamás verás anuncios con descuentos persuadiéndote a comprar lo que no necesitas, tampoco se acostumbra regatear a los proveedores. El staff en cambio, prefiere enfocar sus tiempos en buscar mejores productos y en organizar actividades que fomenten el florecimiento de la comunidad.
Otro de los puntos súper interesantes de este proyecto, es su programa de membresías. En este caso, los miembros pagan una tarifa anual de 25 libras y son invitados a trabajar en el supermercado por 4 horas al mes. La ventaja de esto, es que quienes cubren sus horas, pueden obtener un 20 por ciento de descuento en sus compras.
Proyecto: Vegeo Vegeco - Pequeño Supermercado Enfocado en Frutas y Vegetales Orgánicos
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2017
Ubicada en el barrio de Nezu en Tokio, Vegeo Vegeco es una nueva propuesta independiente que busca revivir el auge y la tradición de las tienditas de la esquina. Se trata de una pequeña tienda enfocada en la venta de frutos y vegetales orgánicos que opera con un concepto utilitario, minimalista y centrado en resaltar la calidad de sus productos.
La ventaja de este proyecto, es que echa mano de la tecnología para volverlo más atractivo a los ojos de sus clientes. Y es que, a través de Vegery, una aplicación desarrollada por el equipo detrás de Vegeo Vegeco, los clientes también pueden hacer sus pedidos en línea y recibirlos, en menos de una hora, hasta las puertas de su hogar.