Donas y Café - 8 Pequeños Negocios Aprovechando esta Rentable Combinación

Proyecto:Doughboys
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2013

Con una obsesiva atención al detalle, la propuesta de Doughboys destaca por 2 elementos. En primer lugar porque ofrece un menú minimalista y selecto, lo que hace que la decisión de los clientes sea más fácil y rápida. Además los sabores de las donas están alejados completamente de los "típicos" que encontrarás en cualquier lugar; aquí en cambio, las donas favoritas son las de pan francés, trufa de avellana y churro español.

Finalmente, para quienes desean llevar los sabores de Doughboys a cualquier evento social o corporativo, este pequeño negocio de donas también ofrece servicio de catering.

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Proyecto: Peejays Doughnuts
Ubicación: Holanda
Lanzamiento: 2016

En Peejays, podrás encontrar una deliciosa variedad de donas con deliciosos sabores como café, chocolate, vainilla y matcha, así como otras rellenas como la de creme brulee con café o la boston cream con una deliciosa dosis de crema dulce en su interior. Lo mejor, es que todas las donas son hechas el mismo día utilizando los mejores ingredientes disponibles en el mercado.

Con respecto a su oferta de café de especialidad, Peejays ofrece café de Bocca, la primera empresa en los Países Bajos en gestionar completamente los procesos de selección, compra, envío, tueste y empaque del café.

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Proyecto: General Porpoise
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2016

En 2016, la reconocida chef Renee Erickson, abrió 3 restaurantes vecinos en Seattle, su ciudad natal. La chef, junto con sus socios de Sea Creatures, aprovecharon una cuadra en el barrio de Capitol Hill, para crear conceptos diferentes. Uno de ellos es General Porpoise, una cafetería con donas rellenas y azucaradas.

Las donas son preparadas con huevos de la granja de Erickson y se rellenan con natillas, cremas y mermeladas de temporada hechas en casa. Algunos de los sabores son: chocolate negro, vainilla, limón, mantequilla de maní y mermeladas de frutas.

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Proyecto: Hocus Pocus
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2017

Inmersa en la ciudad de Tokio, Hocus Pocus es una sofisticada cafetería que ha encontrado la manera perfecta de fusionar la experiencia del café de especialidad con el placer de las donas artesanales.

Localizada en la planta baja de un edificio en Hirakawacho, el lugar de aspecto moderno y minimalista, cuenta con una barra de madera y algunas mesas para que los comensales puedan disfrutar de las famosas donas. Además, para hacer la combinación perfecta, los visitantes pueden acompañar su dulce carbohidrato con una taza de café de Little Nap Coffee Stand.

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Proyecto: Crosstown Doughnuts
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2014

Crosstown es un taller repostero basado en la ciudad de Londres. Se trata de un Coffee & Doughnut Bar que ha sabido posicionarse en el exigente mercado londinense, gracias a sus donas elaboradas diariamente y a su barra de bebidas que ofrece café de especialidad, chocolate artesanal y café helado de Sandows.

Utilizando ingredientes de la mejor calidad, Crosstown ha logrado ensamblar un peculiar menú de donas con excéntricas combinaciones, como la dona de trufa de chocolate belga, la de vainilla importada del Reino de Tonga y la de Creme Brûlée. Adicionalmente, este lugar también ofrece donas veganas de vainilla, chocolate, canela, coco, naranja y frutas del bosque.

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Proyecto: Dus Donuts
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2016

Reconocido a nivel mundial por ser uno de los chefs que lideran el movimiento de la gastronomía molecular, Wylie Dufresne decidió aplicar todas sus experiencias y conocimientos para perfeccionar un platillo del que, la mayoría de nosotros, estamos enamorados. Me refiero específicamente a la donas.

Es precisamente en su nuevo proyecto, Dus Donuts & Coffee, en donde este chef ha desahogado todo su potencial creativo para darle vida a un espacio sobrio, limpio y minimalista que pretende rendirle tributo al icónico postre. De hecho, el interior de este local ubicado en Williamsburg, Brooklyn, parece más bien una galería de arte en la que las donas y el café de autor son protagonistas.

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Proyecto: Harewood Bakery
Ubicación: Holanda
Lanzamiento: 2015

Ubicado en la ciudad de Ámsterdam, Harewood Bakery es el lugar ideal para disfrutar de una buena dona artesanal acompañada de un café de especialidad de Stooker Roasting Company, una tostadora local que tiene como misión hacer que la experiencia del café de especialidad esté al alcance de todos.

Después de 3 años en el negocio, Harewood Bakery se ha convertido en una de las boutiques de donas y café más populares de Ámsterdam. Indudablemente, uno de los factores que más ha colaborado al éxito de este proyecto, es su menú itinerante que, cada 3 meses, cambia para ofrecer sabores limitados a la temporada.

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Proyecto: Guilt Trip
Ubicación: Irlanda
Lanzamiento: 2017

Guilt Trip es el destino al que todos quieren llegar. Este lugar, apenas abrió sus puertas el año pasado para ofrecer el mejor café y las mejores donas en Belfast, la capital de Irlanda del Norte.

Más que una simple cafetería, Guilt Trip es un destino diseñado para los amantes de la aventura y de las motocicletas. El café servido en este espacio, es de origen único y de tostado múltiple. Las donas por su parte, son preparadas en casa por el panadero y chef Corri Withers. Además de disfrutar de estos 2 productos estelares, los visitantes también pueden adquirir tazas, camisetas y otros accesorios que llevan impreso el logotipo de esta cafetería.

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